九州古洞酒是由郭坤亮博士历经数十载研究，倾心打造，首推53度柔雅酱香型白酒。新工艺沿袭了传统酱香酒的生产工艺，采用了季节性生产，每年端午踩曲，重阳投料，经九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，同时结合现代生物科学技术，优化了高温堆积发酵技术，高温制曲，高温堆积，高温接酒，精心勾兑，具有温和细腻，入口绵柔醇厚，酒后不上头，醒酒快，空杯留香特久等特点，专为尊贵的您精心准备。郭坤亮博士建立了中国白酒行业一个独具特色的微生物功能菌种库，为挖掘、整理、保护和开发、应用茅台酒微生物资源奠定了坚实基···...
为什么你们酱香白酒要用陶坛来装呀？这样运输很不方便呀？也不好看？”之前有一位山东的客户问过我们这样的问题。其实大黔朝酒业选择陶坛来装，是有原因的，不是为了节省成本，也不是为了装上乘。主要是因为陶坛装的酒更好喝，酒质更好。装酱香酒陶坛 为什么用陶坛贮存酒，酒的品质更佳？是因为陶坛是会呼吸的。大黔朝采用的优质陶坛是由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质矿土及辅料精心高温烧制而成，它的稳定性高，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，对人体健康有益。陶坛在贮存过程中可加快均相分子溶液···...
茅台酒真假鉴别有很多方法，比如从包装、盖帽、商标等等地方进行鉴别。但是现在很多假茅台已经能把这些地方做的跟真的差不多了，即使是常年做茅台的也不一定能正确分辨出来。我给大家介绍一种鉴别真假茅台的方法，那就是通过茅台酒的瓶底。看下面这副图片，一瓶是真茅台的瓶底，一瓶是假茅台的瓶底，你能看出来谁真谁假吗？使用茅台酒的瓶底究竟如何鉴别真假茅台呢？可以通过下面这些方法：对比瓶底麦穗颗粒我们可以从茅台酒的瓶底的麦穗颗粒进行鉴别，真的茅台酒，它的麦穗颗粒是不整齐的，颗粒点大小是不统一的；而···...
现在是2020年，2003年的十五年茅台，那么现在差不多32年，如果保存完好，价值预估两万以上。如何预估一瓶茅台的价值，我们先来弄明白陈年茅台酒的定义：什么是15年茅台酒？15年陈年贵州茅台酒其基本基酒不低于15年，按照15年陈年贵州茅台酒标准勾兑而成。什么是30年茅台酒？30年陈年贵州茅台酒其基本基酒酒龄不低于15年，按照30年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成。什么是50年茅台酒？50年陈年贵州茅台酒基本基酒酒龄不低于15年，按照50年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成。我们参考某宝陈酿茅台的价格，现在15年茅台50···...
“我们是‘华茅’的后代，与茅台酒是同根同源，当年我们的老祖宗……”“王立夫是我的……”“我们是‘赖茅’的传承人……”这些话，是不是很耳熟？相信各位酱酒爱好者也有发现，很多‘茅台镇散酒’店铺，在给你推荐酒时，都会这样给你介绍，以此来证明他的酒好，他的酒跟茅台酒‘沾亲带故’。这是为什么呢？熟知茅台酒历史的人都知道，茅台酒是由三家酒坊合并而来，即：华姓出资开办的‘成义烧房’，称之‘华茅’；王姓出资建立的‘荣和烧房’，称之‘王茅’；赖姓出资办的‘恒兴酒坊’，称‘赖茅’。1951年，政府通···...
于经常喝酒的人来讲，您应该注意到这样一个情况：一般酱香型酒价格比起其他香型的白酒价格都要贵一些。优质酱香型白酒为什么会比其他香型的白酒贵?它又都贵在哪些地方呢?今天我们从酱香型白酒生产工艺和酱香型白酒的香味、酱香型白酒的口感等方面来分析下。酱香型白酒生产工艺酱香型白酒的生产工艺比较复杂。茅台镇优质酱香型白酒也就是我们说的坤沙酒，生产需要一年的时间，要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，然后要在酒窖里继续发酵三年以上，再经过勾兑、调配，一瓶优质酱香型白酒至少五年才可以出厂。而其他一···...
